北京吃货

北京人家的锅,有点神!

熬炒咕嘟炖拌,煎炸涮溜蒸腌

不能下馆子的日子,

北京人家的这口锅,“疯了!

最近一看到锅是不是就头疼?



释义:把蔬菜等放在水里煮熟


 熬白菜 


北京人的餐桌上少不了清汤白水的熬白菜

这两天小编家里就常吃,做着省事儿啊!

而且吃起来也真是色香味俱全

再拿勺喝上一口汤,肉香就在嘴里打转!

   

    

北京人熬白菜的做法可讲究着呢
先把肥肉煸出油再放点盐等配料

炒一会儿再加水跟白菜,熬完了就有肉香了

过不了多会儿,白菜也就熬好了

   

    

 熬八宝粥 


每年腊月初八家家户户都得喝腊八粥

可最近这腊八粥更是管饱小助手

熬上一碗粥,这几天都不愁吃什么了

孩子喝的话就加点糖,三两口就喝光了
大人的话得就着咸菜,一口粥一口咸菜的喝

   



释义:把油倒进锅里,以油把原料加热成熟


 炒水疙瘩 


过去北京人是少不了这口水疙瘩的
索性,水疙瘩也被北京人下锅加工了一下
加点黄豆或是肉丝那么一炒
甭管是一碗粥还是个馒头都能吃完了

   

    

吃完了的也得拿个小袋给装上
第二天到了单位还能再吃一顿
到了单位也不会吃独食,大伙谁都来尝两口
尤其是黄豆,最香的黄豆人人忘不了!

    

     

 肉炒蔬菜 


要说在家吃什么方便又好吃,那还是肉炒菜

一块五花肉切好,配上新鲜的蔬菜

搁锅里放油一炒,很快满屋就飘香了

无论是蒜薹、白菜、柿子椒、菠菜...

一出锅,光是闻着就直流口水